自制达格纳咖啡&抹茶(无糖)。

2020年5月8日-
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朋友们,星期五快乐!我希望你一切都好。

不确定你,但是我’在我们隔离时期已成为相当的咖啡师。

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(这是我手机的反映,不是漂浮的东西,哈哈)

I’我从小就喜欢咖啡(从大学时代开始我就开始喝咖啡了),但是现在随着年龄的增长,我真的很欣赏完美杯子背后的艺术。

即使我在平常的时候依靠当地的咖啡店,而且当我走进去的时候他们也知道我的名字和顺序,但我很快意识到我必须要精通这种咖啡。

I’从那以后,在法国媒体上进行了大量研究’是我在壁橱里的东西,我会告诉你,我’变得很好。

在咖啡种类的另一端,由于天气开始暖和,我有些早晨想喝点凉的。

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I’我看过Dalgona咖啡EVERRYYWHEREEEE,最后在我的杂货旅行清单上拿了一些速溶咖啡粉尝试一下。

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在进行研究时,我还意识到人们正在制作的抹茶版不仅漂亮,而且听起来很美味。

我立即跑上楼去拿我的包 现在食物有机抹茶粉 &两个杰作诞生了….in my opinion.

那么什么是Dalgona咖啡?

Dalgona coffee is a beverage made by 鞭打 equal proportions of instant coffee powder, sugar, and hot water until it becomes creamy and then adding it to cold or hot milk.

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关于重要注意事项“WHIPPING” MATCHA!!

当谈到抹茶时,我所有的研究都表明它与速溶咖啡粉的作用不同。

它往往不“whip”只用热水和糖 有些人建议使用一罐纯椰子奶,让其在冰箱中放置一整夜,然后使其变硬,然后用罐头顶部的椰子油脂与抹茶搅打。

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这对我有用! 因此,我强烈建议。

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请小心,当您将其从罐中刮出时,可能会造成一些混乱,我’老实说,我随时都容易弄得一团糟’m in the kitchen.

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说到糖的添加,我总是把杯子换杯子 现在食物的无糖糖, 我’我很坦率地迷恋并在我的所有烘焙中使用,并想尝试一下。

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至于“whipping”是的,我首先要使用这个大的不锈钢碗,但是我’我会赞扬我的BFF莎拉(Sarah),他建议使用高脚玻璃杯来保持空气流通&创建蓬松的一致性。

我基本上把咖啡搅拌&使用手动搅拌器仅使用一个附件,即可以相同的时间(约60-90秒)在高速的抹茶中。

您想将调音台放入“up & down”在玻璃杯中运动以帮助增加空气。

完成后,咖啡看起来像这样:

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完成后,抹茶看起来像这样:

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在你之后’让他们达到您的一致性’d like, you’再将混合物倒在所选的冰冻牛奶上。我用杏仁牛奶。

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从那里,您可以将混合物与咖啡或抹茶一起搅拌,因为对我而言,混合物中的味道浓烈。

这里 are the basic recipes:

无糖DALGONA咖啡

  • 1汤匙速溶咖啡或速溶咖啡
  • 1汤匙砂糖(我用过 无糖糖)
  • 1汤匙温水
  • 牛奶为基础& Ice

如何:

将速溶咖啡,无糖糖和温水添加到高脚玻璃杯中,然后使用手动搅拌器剧烈搅拌直至混合物变稠&鞭打(高约60-90秒)&向下运动以增加空气。

您也可以用手搅拌几分钟,然后准备出汗,因为这是一种锻炼。

玛塔·达尔戈纳(MATCHA DALGONA)

  1. 1 TB现在的食物 抹茶粉
  2. 1/4至1/2杯固体椰子奶油
  3. 1-2 TB 无糖糖 去尝尝
  4. 冰&首选牛奶

如何:

将抹茶粉,无糖糖和椰子奶油添加到高脚玻璃杯中,然后使用手动搅拌器剧烈搅拌直至混合物变稠&鞭打(高约60-90秒)&向下运动以增加空气。

您也可以用手搅拌几分钟,然后准备出汗,因为这是一种锻炼。

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在添加无糖糖和抹茶粉之前,我先为椰子涂了奶油,以检查其稠度。

服务于冰& milk of choice.

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我真的希望你’尝试一下!它们味道浓郁,所以饮用前可以随意混合。我喜欢我的咖啡香浓可口,所以就在我的小巷里。

对你诚实

卡西

谢谢我的朋友们 现在食物 赞助此职位。

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